开展食品安全培训 筑牢校园安全屏障

发布时间：2022-02-28发布人：信息发布员

——揭阳捷和职业技术学校食堂食品安全培训简讯

为进一步强化学校食堂食品安全责任，提高食品安全管理水平，保障师生饮食安全，2月25日，我校在博识楼学术报告厅举办2022年春季新学期食堂从业人员食品安全操作培训会。学校林丽娜副校长等学校食堂管理领导小组成员及学校食堂全体从业人员参加本次培训活动。

学校食品卫生管理员、后勤办林佳恩副主任主持会议

培训会上，林丽娜副校长阐明食品安全管理意义及重要性，要求每位食堂管理者及从业人员提高思想认识、明确职责、规范操作，确保食品安全无事故，进一步提升食堂服务质量。

林佳恩主任从四大方面开展培训：第一，合理规划食堂布局分区，确保各功能区域合理布局、环境卫生整洁、标识明确；第二，完善餐厨设施设备，重点强调安全卫生有效的消毒、防鼠、防蝇等设备的使用，要求“互联网+明厨亮灶”设备24小时运行正常等；第三，讲解食堂规范操作流程；第四，详细介绍日常操作手册，重点强调“八个确保，四个规范”、防疫工作等日常员工各项规范操作。

和谐校园，平安先行。开学以来，我校高度重视食堂安全问题，多次召开领导小组会议研讨完善管理，提升管理质量，同时不断加强食堂督查管理，及时排除安全隐患。本次培训会进一步提高学校食堂管理人员及全体从业人员的食品安全责任意识，为学校食品安全和食堂管理奠定了良好的基础，为广大师生的安全健康保驾护航。