规范操作要求 确保饮食安全

发布时间：2021-09-03发布人：信息发布员

——我校举办秋季开学前食堂从业人员岗前培训

为进一步提高学校食堂从业人员的综合素质，确保秋季开学学校食堂正常的运营，2021年8月30日下午，学校食堂管理领导小组在学校忆本堂二楼食堂举办食堂从业人员岗前培训。

 

互联网+明厨亮灶

 

会上，学校后勤处林佳恩副主任针对疫情防控期间学校食堂工作要求做出详细讲解，内容包括人员安全管理、食材进货查验、食品规范加工操作、场所清洁消毒、配餐就餐管理和“互联网+明厨亮灶”等。

安全、卫生、规范，一切为了师生

 

林丽娜副校长强调学校食堂食品安全工作的重要性，指出要明确“安全、卫生、规范，一切为了师生”的工作目标，提出必须做到“思想认识到位、硬件设施到位、各项制度到位”“三到位”，强调要强化“防范、责任、规范、安全卫生、全员培训、常抓不懈“六意识”。林校长希望食堂全体工作人员要以此次培训为契机，切切实实进一步提升食品安全工作质量，使学校食品安全的各项要求落到实处，确保师生安全。

 

八个确保、四个规范

 

一直以来，我校高度重视食品安全工作，我们将更加严格执行食品安全管理制度，全面落实食品安全主体责任，贯彻落实好“八个确保”“四个规范”，保障学校食堂高质量平稳有序运行，确保师生安全。