精确定位 把握未来——高星级饭店运营与管理专业

发布时间：2018-07-10发布人：信息发布员

精确定位，把握未来

高星级饭店运营与管理专业

专业发展前景

旅游与酒店业是全球十大热门行业之一,也是当今世界发展最迅猛的行业。随着越来越多的国际大型活动选择在中国举行，国内对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增，旅游与酒店管理业将成为成长迅速且充满活力的行业之一。据预测，在未来10年中，全球旅游与酒店业将每2.5秒创造一个新的工作机会。据国家有关部门统计，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，预计未来5年，酒店管理专业正在不断扩充和细化，旅游酒店业对专业人才的需求非常大，毕业生供不应求。

专业名称（专业代码）

高星级饭店运营与管理（130100）

（原名：酒店服务与管理）

培养目标

培养社会凾需的具有优秀职业道德与专业技能的现代服务型人才, 掌握酒店管理、酒店服务等专业知识，具备酒店前厅、客房、中餐、康乐等岗位服务技能，能为现代旅游酒店业生产、建设、管理、服务一线需要提供优质服务。

课程设置

现代酒店管理、酒店心理学、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、酒店英语、现代酒店营销、会议服务与管理、康乐服务与管理、插花艺术、形体礼仪训练等。

专业特色

本专业除了学习酒店管理中前厅、餐饮等服务核心技能，还能学到插花、茶艺、职业礼仪等多种技能，目前学校已建有东湖大酒店、榕江大酒店、揭阳迎宾馆、特美思大酒店、鼎胜餐饮投资有限公司、御景轩美食府等多个校外实训基地，可供学生参观见习、顶岗实习。校内建有形体室、客房、餐厅等实训室，以实践性项目为载体，全面提升学生职业素养。

高星级饭店运营与管理

专 业 优 势

行业需求量大

据国家旅游局统计，世界上每一分钟都有一个旅游酒店业的职位产生

工作发展稳定

在酒店行业，每个员工发展道路都很稳定，酒店不会主动辞退员工

工作多样性

在一个酒店有多种部门，酒店管理专业毕业生都可以游刃有余地应对

工作环境优雅

在星级酒店、会展中心、度假村等工作场所能随时与高端尊贵人物接触

可持续发展

没有年龄、性别的限制，相反是个越老越吃香，可以终身为之服务的行业

就业方向

本专业毕业生主要面向现代高星级饭店、行业协会、主题饭店、大型会议中心、高档度假村、豪华游轮等单位，从事前厅、客房、餐厅、康乐等部门的服务、运营与管理工作。

专业风采

实训指导

技能比赛

企 业 见 习

国际化对接高端职业发展平台

高星级饭店运营与管理专业学生不仅能从事星级饭店客房服务、餐饮服务、接待服务工作，也能游刃中外企业交流合作大平台，组织策划大型商务活动，设计会议展览活动等。

想要成为高精尖人才，一出校门就有工作，高星级饭店运营与管理专业就是你明智的选择！未来的行走在高端的人才，你还在等什么呢？

通过一年的学习，同学们对所学专业都有了新的认识，并做了职业规划：

对于专业也有了新的理解，我们不是简单的服务员而已，也会拥有很大的天地的。我觉得收获的感知不是说在嘴上，而是记在脑子里！所以对于我以后的职业规划，我想先做最基层的员工，通过努力一步一步晋升上去，就像在揭阳迎宾馆的师兄一样，3年内晋升为经理，这是我努力的方向，加油！

去了揭阳迎宾馆见习才知道，原来我们揭阳会有这么多的外国友人，这也加强了我对学习一门外语的决心，因为掌握一门外语真的很重要。我要努力好好学习，将来也成为酒店行业的佼佼者！

通过学习，我对专业的就业有了新的认识，以前跟别人介绍专业的时候，人家总会说原来是铺床、上菜的啊！现在我有底气说“你们的认识真的是井底之蛙，我们才不是这么简单的人呢哈，我可是未来的许经理呢！”